Det här är en av de godaste fermenterade drycker jag smakat!
1 sötpotatis
2 l vatten
1 tumme ingefära
2 dl socker
1 citron
1 dl kefirvatten
1 bit chili (passar bra, men uteslut om du inte gillar starkt)
Skala och tärna sötpotatis och ingefära. Klyfta citronen, har du ekologisk så ha gärna med skalet. Blanda vatten, socker och kefiren. Blanda samman. Rör 2 ggr/dag. Låt stå 3 dygn, sila bort frukten (som jag mixar och har i t ex i sockerkakssmet) och häll upp på flaska. Ställ i kylen, annars är risken stor att det blir för mycket kolsyra och att du blir av med en massa dricka och får städa köket... jorå, det var jobbigt att städa upp :D
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar